Zapożyczona kuchnia pełni w naszym kraju coraz większa rolę. Pytając dziś rodaka, jakie są tradycyjne regionalne dania kuchni kaszubskiej czy podlaskiej niewielu wymieni chociaż jedna potrawę, ale doskonale przytoczą specjały kuchni greckiej czy włoskiej. Przepisy kulinarne na pizzę, spaghetti, grecką sałatkę z sera feta i oliwek znajdzie się w każdej książce kucharskiej, a w Internecie dostępne są takie receptury na tysiącach portali. Polacy rozsmakowali się w kuchniach południowych i lepiej przyrządzają tamte dania niż klasyczny rodzimy bigos. Swojskie pozostały jeszcze ciasta, choć i tu wkroczyły parzone francuskie i inne eksperymentalne wypieki, to jednak wciąż popularna jest nasza drożdżówka i kruche placki. Poza nimi nasza polska kuchnia pojawia się jeszcze tradycyjnie na świątecznych stołach, gdzie wciąż pojawiają się sałatki śledziowe, kapusta z grochem czy zupa grzybowa, a w okresie wielkanocnym tradycyjne jajka w wielu postaciach czy zimne pieczenie znane jeszcze z kuchni staropolskiej.
Nov 222011